{"id":395787,"date":"2026-06-26T09:14:05","date_gmt":"2026-06-26T07:14:05","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.ferrerwines.com\/?page_id=395787"},"modified":"2026-09-18T12:34:06","modified_gmt":"2026-09-18T10:34:06","slug":"caves-hill","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ferrerwines.com\/ca\/caves-hill\/","title":{"rendered":"Celler Caves Hill"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Cavas Hill<\/span><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

D.O. Cava – D.O. Pened\u00e8s<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tVEURE Vins caves hill<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

On el temps<\/span>, el art<\/span> i el origen<\/span> es\nconverteixen en cava<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Fundada el 1887, Cavas Hill \u00e9s un dels cellers m\u00e9s antics de la D.O. Cava. Obrir les portes de la seva finca modernista, l’arquitectura catalogada de la qual est\u00e0 profundament vinculada al llegat d’Antoni Gaud\u00ed, \u00e9s endinsar-se en una manera \u00fanica d’entendre el cava.<\/p>

Aqu\u00ed, hist\u00f2ria, art i tradici\u00f3 s’entrellacen per donar lloc a caves que reflecteixen el car\u00e0cter mediterrani i la identitat del Pened\u00e8s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Origen<\/span> i car\u00e0cter<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Els caves de Caves Hill neixen a l’Alt Pened\u00e8s, en vinyes situades a Moja\/Ol\u00e8rdola, on la influ\u00e8ncia de la brisa del Garraf i els s\u00f2ls calcaris afavoreixen una maduraci\u00f3 lenta i equilibrada.<\/p>

Cultivades de forma ecol\u00f2gica, amb vinyes d’entre 20 i 40 anys, aquestes vinyes permeten obtenir ra\u00efms de gran qualitat que expressen frescor, equilibri i eleg\u00e0ncia.<\/p>

Les varietats tradicionals \u2014Xarel\u00b7lo, Macabeu i Parellada\u2014 es veremen manualment al punt \u00f2ptim de maduraci\u00f3. Cadascuna aporta el car\u00e0cter al conjunt: frescor, estructura i equilibri, donant lloc a caves que reflecteixen fidelment l’estil de l’Alt Pened\u00e8s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\"cavashill\"
<\/div><\/figure><\/div>
\"CHill_4\"
<\/div><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

M\u00e8tode tradicional<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

El vi base fermenta en dip\u00f2sits d\u02bbacer inoxidable i, seguint el m\u00e8tode tradicional, realitza una segona fermentaci\u00f3 en ampolla.<\/p>

La crian\u00e7a es prolonga sobre mares a les caves subterr\u00e0nies de Cavas Hill, on el temps aporta finor, complexitat i una textura cremosa.<\/p>

El resultat s\u00f3n caves joves, Reserva i Gran Reserva, ecol\u00f2gics, elegants, frescos i equilibrats, que expressen amb autenticitat el car\u00e0cter del territori.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\"CHill_5\"
<\/div><\/figure><\/div>
\"CHill_6\"
<\/div><\/figure><\/div>
\"CHill_7\"
<\/div><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Tradici\u00f3 reinterpretada<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Els caves Panot Gaud\u00ed i Cuv\u00e9e 1887 s\u00f3n el reflex d’aquesta hist\u00f2ria i de la identitat que defineix Cavas Hill.<\/p>

Inspirats en el Modernisme i en l’ess\u00e8ncia de Barcelona, \u200b\u200bles etiquetes reinterpreten l’ic\u00f2nic panot gaudini\u00e0, unint art, arquitectura i vi en una proposta est\u00e8tica \u00fanica.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n
<\/div>\n <\/div>\n\n