VALDUBÓN VERDEJO ROBLE

Vino 100% verdejo pero de dos coupages, uno de ellos fermentado en botas de roble francés, americano y con crianza de 4 meses.
La procedencia de la verdejo son de viñedos de más de 25 años.
En copa se presenta limpio, brillante, de color amarillo claro con destellos verdosos.
En nariz muestra su mayor potencial. Aroma intenso con matices vegetales propios de la variedad, marcados toques minerales, flores blancas, anises e hinojo con un trasfondo de especias, vainilla y coco.
En boca se presenta vivo, con una entrada alegre, plena de frutas blancas maduras acompañada por una buena acidez. Tras su ataque, llena la boca mostrándose glicérico y muy untuoso como corresponde a su larga crianza sobre lías. Su postgusto, largo y fresco, muestra un final ligeramente amargo acompañado de notas de coco y vainilla que le confieren una gran complejidad y desenmascaran su estancia en barrica.