6.20 imp. inc.

ETCÉTERA TEMPRANILLO

Etcétera Tempranillo, el tinto de la Ribera del Duero que va más allá de las palabras. Vivo, sedoso y repleto de frutas rojas.

Venta por cajas de 6 UNIDADES

Etcétera Tempranillo, un tinto de la Ribera del Duero vibrante y sedoso, rebosante de frutas rojas. Joven y de capa media en la copa, con un intenso color rojo y matices granates.

En la añada del 2023, las temperaturas superiores al promedio en la región llevaron a un invierno suave y una primavera seca y cálida. A pesar de las escasas precipitaciones, las lluvias en verano contribuyeron al éxito de la floración y a una buena maduración de la fruta. La cosecha resultante fue de tamaño medio, con excelente salud, alta madurez fenólica, acidez moderada y una destacada intensidad aromática y peso en boca.

El vino se elabora con uvas de viñedos en Milagros, Castrillo y Pardilla, con un rendimiento medio de 7-8 racimos por cepa y una producción máxima de 6.000 kg/Ha, aunque en este año fue de aproximadamente 4.500 kg/ha. Se asegura la calidad de la uva mediante podas en verde para una óptima aireación y exposición al sol. La elaboración se enfoca en preservar los aromas primarios y el color violáceo de los vinos jóvenes, con fermentación controlada a 17 ºC y maceración de 3-5 días. Se emplean técnicas de coinoculación para maximizar la frutosidad del vino en boca y nariz.

Vino tinto de color rojo intenso con matices violáceos y capa media. En nariz, aromas de frutas rojas y negras frescas, como fresas y arándanos, con toques lácticos. En boca, entrada suave y fresca, con buena acidez y baja astringencia, finalizando con notas afrutadas.

Ideal para maridar con aperitivos de foie y frutos secos, así como ensaladas frescas de fruta y platos de carnes blancas. Se recomienda servir entre 14 y 16 grados para disfrutar al máximo de sus cualidades.

Reconocimientos:

  • 90 Puntos Decanter
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