Una Ribera del Duero amb identitat pròpia
Fundada el 1997, Bodegas Valdubón neix amb una vocació clara: elaborar vins que reflecteixin força, elegància i identitat de la Ribera del Duero.
Situat als afores de Milagros (Burgos), al costat del riu Riaza i molt a prop d’Aranda de Duero, el celler es troba en un territori on paisatge, clima i tradició vitivinícola es combinen per donar lloc a vins amb personalitat.
Aquí, el clima mediterrani continental, amb hiverns llargs i freds, estius secs i marcada amplitud tèrmica entre el dia i la nit, permet una maduració lenta de l’Ull de Llebre, desenvolupant pells més gruixudes i aportant estructura, profunditat i caràcter al vi.
L'origen d'un nom lligat al territori
El nom Valdubón fa referència a la Vall d’Ubón, un enclavament històric de la Ribera del Duero proper a Aranda de Duero.
Un nom que evoca paisatge, tradició i pertinença a un territori on el vi forma part de la identitat cultural des de fa segles.
Des dels seus inicis, el celler ha buscat capturar aquesta essència a cada ampolla, combinant el coneixement de la vinya amb una visió contemporània de l’elaboració.
Vinyes que parlen del lloc
Les vinyes de Valdubón s’estenen per diferents municipis de la Ribera del Duero, en zones com Roa, Rábano, Quintanamanvirgo, Fuentelgespa o Pardilla. Són parcel·les on predominen els sòls d’argila vermella i roca mare, terrenys pobres en matèria orgànica que afavoreixen l’equilibri natural de la vinya i l’obtenció de raïms concentrats i equilibrats.
La combinació d’altitud, clima continental i diversitat de sòls dóna lloc a vins on conviuen la intensitat i la profunditat, la fruita madura i expressiva i una estructura elegant. Una interpretació autèntica del caràcter de la Ribera del Duero.
Vins amb identitat pròpia
La filosofia de Valdubón s’expressa en una col·lecció de vins que exploren diferents interpretacions del territori.
Des de l’equilibri entre fruita i fusta de Valdubón Roble, fins a vins de més complexitat i prestigi com Honoris de Valdubón o Valdubón X, elaborats a partir d’una curosa selecció de vinyes i parcel·les.
Cada vi reflecteix la recerca dharmonia entre estructura, elegància i expressió del terrer, donant lloc a vins amb personalitat i vocació de guarda.
Descobreix Bodegas Valdubón i endinsa't al cor de la Ribera del Duero.
Ubicada als afores de Milagros, al costat del riu Riaza, Bodegas Valdubón obre les portes per descobrir l’essència de la Ribera del Duero a través dels seus vins i d’un paisatge únic.
Les nostres visites guiades, dissenyades amb molta cura, permeten recórrer les vinyes i espais d’elaboració, conèixer de prop el procés que dóna vida a cada vi i gaudir d’experiències de tast i gastronomia pensades per viure la Ribera del Duero amb tots els sentits.
Cada experiència està concebuda amb atenció a cada detall, per oferir una visita autèntica i memorable on el vi, el paisatge i la cultura de la Ribera del Duero es troben.