Honoris de Valdubón reflecteix la màxima expressió de les nostres vinyes de Tempranillo i Merlot de Ribera del Duero. Aquest vi pertany a la Col·lecció Pedro Ferrer Noguer.
Peñín 2023
Guía Vinos Gourmets 2024
VINYES
Elaborat amb Tinta del País procedent de vinyes velles seleccionades de la Ribera del Duero burgalesa. Aquestes vinyes de baixa producció donen lloc a raïms de gran concentració, equilibri i complexitat, fruit de la seva edat i de les característiques singulars del territori.
Una selecció excepcional que reflecteix la profunditat i el caràcter de la Ribera del Duero.
ELABORACIÓ
Després d’una acurada selecció del raïm, la fermentació té lloc en tines de roure francès. Posteriorment, el vi realitza la criança en botes de roure francès i completa la seva evolució en ampolla, desenvolupant més equilibri, complexitat i elegància.
NOTES DE TAST
De color vermell intens i profund, presenta un nas complex i expressiu, dominat per fruita negra madura, acompanyada de notes especiades i delicats matisos de fruits secs.
En boca és estructurat, ampli i envoltant, amb tanins madurs i una acidesa equilibrada que aporta frescor al conjunt. El final és llarg, intens i persistent, reflex de la seva profunditat i del seu gran potencial d’evolució.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar carns vermelles, rostits, plats de caça i formatges curats, així com propostes gastronòmiques de sabors intensos.
Temperatura de servei recomanada: 14–16 °C.
RECONEIXEMENTS
91 punts – Guía Peñín 2023
92 punts – Guía Vinos Gourmets 2024
| Caja | 1 unitat, caixa 6 u. |
|---|---|
| Origen | Ribera del Duero |
| País | España |
| Variedad | Tempranillo |
| Al·lèrgens | Conté sulfits |
| Información y trazabilidad | HONORIS DE VALDUBÓN: Informació sobre al·lèrgens i llista completa d’ingredients: raïm, correctors de l’acidesa (àcid tartàric, àcid làctic) i antioxidants (anhídrid sulfurós, metabisulfit de potassi [sulfits]). |
