Un Rioja d’elegància i caràcter. Guanyador de la Medalla d’Or als Rioja Masters.
Or
Rioja Masters 2024
Peñín
Elegància i persistència en un vi de llarg recorregut.
Elaboració
Les dues varietats de raïm, Tempranillo i Graciano, es vinifiquen per separat, la qual cosa permet seleccionar el moment òptim de maduració i extreure’n el millor de cadascuna.
El Tempranillo envelleix durant 18 mesos en bótes de roure francès, combinant un 50% de bótes noves i un 50% prèviament usades. El Graciano passa 18 mesos en bótes noves de roure francès.
Un cop finalitzat el període de criança, se seleccionen les millors bótes per fer l’assemblatge. Posteriorment, el vi reposa en ampolla durant almenys 18 mesos per assolir una major complexitat aromàtica.
Cata
Color vermell intens amb reflexos granats i capa mitjana-llarga. Al nas, presenta aromes intensos, complexos i elegants. Destaquen notes de fruita negra, fruita licorosa i aromes florals a violeta i gerani, aportats pel Graciano. En agitar la copa, emergeixen notes de cacau i espècies com pebre negre i clau, acompanyades de subtils aromes de fulla de tabac i herbes aromàtiques.
A la boca, és potent i saborós, amb una acidesa marcada que aporta frescor i equilibri.
Maridatge i Conservació
Perfecte per acompanyar plats de cuina fusió com tacos de peix amb salsa fumada, risotto de bolets o hamburgueses gourmet de llentilles i tòfona. També marida a la perfecció amb taules de formatges artesanals, carns a la brasa i embotits ibèrics. Conservar en un lloc fresc i constant, entre 14 i 17°C, protegit de la llum i les vibracions. Servir entre 16 i 18°C.
Últims Reconeixements:
| Caja | 1 unitat, caixa 6 u. |
|---|---|
| Origen | Rioja |
| País | España |
| Variedad | Tempranillo |
