CONDE DE CARALT BRUT NATURE

Descripció

Amb més de 60 anys de trajectòria, Conde de Caralt representa l’art del Cava clàssic, combinant tradició, precisió i caràcter mediterrani atemporal. Fundada el 1964 per Josep Maria de Caralt Borrell, el celler elabora vins i caves sota les D.O. Cava i D.O. Catalunya, oferint de manera constant autenticitat, equilibri i qualitat.

Elaborat al Penedès, una de les regions vitivinícoles més emblemàtiques de Catalunya, Conde de Caralt reflecteix el llegat del mètode tradicional i l’acurada selecció de varietats autòctones com Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Aquest cava expressa l’elegància i el caràcter del terroir mediterrani, amb una bombolla fina i persistent, frescor vibrant i complexitat refinada.

Elaborat segons el mètode tradicional, amb una criança de 9 a 12 mesos sobre lies.

NOTES DE CATA

• Color: Groc palla brillant amb reflexos verdosos i centelleigs daurats. Net i lluminós a la copa, amb una bombolla fina i abundant que ascendeix de manera constant.
• Nas: Expressiu i amb matisos, amb una subtil complexitat i elegants notes de criança.
• Boca: Ampli, suau i equilibrat, combina frescor amb maduresa. La mousse viva i ben integrada condueix a un final refinat amb delicats records de criança.

MARIDATGE

La seva frescor i puresa el converteixen en el company ideal per a ostres, tàrtars de tonyina o salmó, ceviches i amanides cítriques. També harmonitza amb formatges curats, pernil ibèric, cuina asiàtica lleugerament especiada o un cremós risotto de bolets, realçant cada sabor sense imposar-se.

PREMIS

• Medalla d’Or – Gilbert & Gaillard 2026