Descripció
Cavas Hill Cuvée 1887 Brut Nature Orgànic
Un reconeixement a la família Hill, que el 1887 va fundar el nostre celler, un dels més antics de la D.O. Cava, establert en ple apogeu del modernisme al nostre país.
Aquest cava és el més jove de tota la nostra gamma, ple de frescor. S’ha elaborat mitjançant el mètode tradicional, a partir d’un vi base ecològic, realitzant posteriorment una criança mínima de 12 mesos en ampolla.
És lleuger, fruital i cítric. La seva bombolla escumosa i ràpida reflecteix la seva joventut. En la cata porta records a flors blanques i a fruites com la poma verda i la pera. És ideal per maridar amb tot tipus d’aperitius, amanides, canapès lleugers o mariscos.
Varietats: Xarel·lo, Macabeu i Parellada
Notes de Cata:
- Color: Groc palla, bombolla fina.
- Aroma: Subtil, expressiu, amb lleugeres notes de criança.
- Sabor: Sec, equilibrat, final llarg i persistent.
Elaboració Ecològica: Mètode tradicional, 12 mesos en caves. Cava brut nature de mitjana criança.
Conservació: Vertical, resguardat de la llum, a <20 ºC.
Últims reconeixements:
- 90 Punts Decanter
- Gran Or Bacchus 2024
- Millor Escumós de l’Any «Unión Española de Catadores» 2024
- Or CINVE 2024
- 92 Punts International Wine Challenge 2024
