Descripción
Cavas Hill Cuvée 1887 Brut Nature
Un reconocimiento a la familia Hill, que en 1887 fundó nuestra bodega, una de las más antiguas de la D.O. Cava, establecida en pleno apogeo del modernismo en nuestro país.
Este cava es el más joven de toda nuestra gama, rebosante de frescura. Se ha elaborado mediante el método tradicional, a partir de un vino base ecológico, realizando posteriormente una crianza mínima de 12 meses en botella.
Es ligero, frutal y cítrico. Su burbuja chispeante y rápida refleja su juventud. En la cata trae recuerdos a flores blancas y a frutas como la manzana verde y la pera. Es ideal para maridar con todo tipo de aperitivos, ensaladas, canapés ligeros o mariscos.
Variedades: Xarel·lo, Macabeo y Parellada
Notas de Cata:
- Color: Amarillo pajizo, burbuja fina.
- Aroma: Sutil, expresivo, con ligeras notas de crianza.
- Sabor: Seco, equilibrado, final largo y persistente.
Elaboración Ecológica: Método tradicional, 12 meses en cavas. Cava brut nature de media crianza.
Conservación: Vertical, resguardado de la luz, a <20 ºC.
Últimos reconocimientos:
- 90 Puntos Decanter
- Gran Oro Bacchus 2024
- Mejor Espumoso del Año «Unión Española de Catadores» 2024
- Oro CINVE 2024
- 92 Puntos International Wine Challenge 2024
