Descripció
ELABORACIÓ
Aquest Albariño prové d’una verema manual en el moment òptim de maduració, amb raïms de vinyes de més de 15 anys situades a la zona de Salnés. La fermentació es realitza en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada de 15°C. Després de la fermentació, el vi roman en contacte amb les seves llies fines durant 4 mesos, la qual cosa li aporta una major complexitat aromàtica i gustativa.
CATA
A la vista, presenta un color groc brillant amb reflexos verdosos. En nas, destaca per la seva intensitat aromàtica, amb notes cítriques i, en agitar la copa, apareixen aromes de fruites com el plàtan, la pinya i el kiwi. En boca, és fresc i vibrant, amb una acidesa equilibrada que li aporta intensitat i persistència. La seva textura és suau i envoltant, amb un bon volum.
MARIDATGE
El Vionta Albariño és el company perfecte per a mariscos frescos, sushi, ceviches i tacs de peix, on la seva acidesa vibrant realça els sabors del mar. També acompanya a la perfecció arrossos, amanides lleugeres i plats de cuina asiàtica, com un poke bowl de tonyina, tempura de verdures o sushi.
ÚLTIMS RECONEIXEMENTS:
Aquest Albariño prové d’una verema manual en el moment òptim de maduració, amb raïms de vinyes de més de 15 anys situades a la zona de Salnés. La fermentació es realitza en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada de 15°C. Després de la fermentació, el vi roman en contacte amb les seves llies fines durant 4 mesos, la qual cosa li aporta una major complexitat aromàtica i gustativa.
CATA
A la vista, presenta un color groc brillant amb reflexos verdosos. En nas, destaca per la seva intensitat aromàtica, amb notes cítriques i, en agitar la copa, apareixen aromes de fruites com el plàtan, la pinya i el kiwi. En boca, és fresc i vibrant, amb una acidesa equilibrada que li aporta intensitat i persistència. La seva textura és suau i envoltant, amb un bon volum.
MARIDATGE
El Vionta Albariño és el company perfecte per a mariscos frescos, sushi, ceviches i tacs de peix, on la seva acidesa vibrant realça els sabors del mar. També acompanya a la perfecció arrossos, amanides lleugeres i plats de cuina asiàtica, com un poke bowl de tonyina, tempura de verdures o sushi.
ÚLTIMS RECONEIXEMENTS:
- Or «Wines From Spain Awards» – ICEX – MUNDUSVINI 2025
- Millor Albariño Rías Baixas 2024
- Or Bacchus 2024
- Or CINVE 2024
- 90 Punts Decanter 2024
- 90 Punts Wine Enthusiast 2024
- Medalla d’Or CINVE 2024
- 90 Punts International Wine Challenge 2024
- 90 Punts Guia Peñín 2023
- Medalla d’Or CINVE 2023



