Aprender a catar
¿Hacemos una cata? ¿Por dónde empezamos? Nos os preocupéis, en este post os vamos a contar algunos secretos para realizar una degustación. Lo que pretendemos en una cata es describir el vino mediante palabras, expresar las sensaciones que percibimos y referenciarlo en...
Maridaje
La palabra maridaje deriva del francés mariage(matrimonio), es lo que se pretende conseguir entre dos protagonistas, la comida y el vino. El maridaje, Pairing Accord, son sinónimos para describir un único concepto, una experiencia gastronómica. No es una idea...
Concurso CINVE 2021
Valdubón X de la DO Ribera del Duero, Vionta Albariño en Rías Baixas y Vionta Godello de Monterrei obtienen el galardón de oro. Barcelona, 18 de junio-. El concurso internacional CINVE, avalado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, reconoce...
Concurso tastavins
En Cavas Hill estamos orgullosos de haber sido premiados con tres medallas de Bronze en la55ª edición del Concurso Tastavins DO Penedès, que organiza la Academia Tastavins Penedès. En esta cata, los 30 sumilleres, Enólogos, periodistas, restauradores y representantes...