Del Penedès a Mendoza: la ruta de un grupo vitivinícola con alma familiar
19 de octubre de 2026
No hay comentarios
Hi ha empreses que es defineixen pels seus productes, i n’hi ha que es defineixen per la seva història. Ferrer Wines pertany a aquesta segona categoria: un grup vitivinícola familiar que té les arrels al Penedès des de 1616, més de quatre segles de feina ininterrompuda al voltant del vi i de la terra que el produeix. El que va començar a la finca de La Freixeneda, a Sant Quintí de Mediona, ha crescut fins a esdevenir un grup amb cellers propis a Espanya i l’Argentina i vins d’algunes de les millors denominacions de França i Itàlia, sense perdre pel camí el caràcter que el defineix des del principi.
Aquest article és un recorregut per aquest viatge: des de les vinyes del Penedès fins a la Vall d’Uco, a Mendoza, passant per la Rioja Alabesa, la Ribera del Duero, el Priorat, les Rías Baixas i la Xampanya francesa.
Tot comença al Penedès, la gran regió vitivinícola catalana situada entre el mar Mediterrani i la serralada Prelitoral. És aquí, a la finca de La Freixeneda, a Sant Quintí de Mediona, on la família Ferrer va començar a conrear vinyes el 1616, una data que situa l’origen del grup en ple Segle d’Or espanyol. Sis generacions després, Pedro Ferrer Noguer, president del grup, lidera un projecte que ha sabut créixer sense trencar el fil conductor que l’uneix a aquell primer moment fundacional.
El Penedès continua sent el cor del grup, amb tres cellers propis: La Freixeneda, Can Sala i Caves Hill. A Can Sala, la família va començar a elaborar cava el 1914, amb una premsa històrica de finals del segle XIX que encara avui s’utilitza per als Caves de Paratge Can Sala. Caves Hill, una de les marques més veteranes del cava català, és la casa del Panot Gaudí, el cava ecològic de Guarda Superior que ret homenatge al símbol modernista de Barcelona. El Penedès és també el territori de Conde de Caralt, una altra referència històrica en el món del cava.
El primer gran salt del grup fora del Penedès va ser cap a les denominacions de l’interior d’Espanya, on el vi té un caràcter radicalment diferent del mediterrani. La Rioja, amb els seus ulls de llebre i la seva llarga tradició exportadora, es va incorporar al catàleg de Ferrer Wines a través d’Orube, el celler del grup a la Rioja Alabesa, i de Solar Viejo, una marca que encarna l’estil clàssic riojà: vins càlids, amb notes de vainilla i fruita madura, criats en roure americà i elaborats per acompanyar una bona taula.
La Ribera del Duero va arribar amb Valdubón, un celler situat al cor d’aquesta denominació castellana on l’ull de llebre, aquí anomenat tinto fino, produeix alguns dels vins negres més potents i longeus d’Espanya. Les nits fredes de l’altiplà de Burgos i els estius secs i intensos donen lloc a raïms de gran concentració i estructura, perfectes per a criances llargues en bóta. Valdubón elabora, a més, blancs a la veïna D.O. Rueda.
El Priorat s’hi va sumar amb Morlanda, una aposta per una de les denominacions més exclusives i prestigioses del panorama vinícola espanyol. Sòls de pissarra negra anomenada llicorella, rendiments molt baixos per hectàrea i varietats com la garnatxa i la carinyena són els ingredients d’uns vins potents, minerals i amb una identitat difícil de confondre amb la de cap altra regió.
Galícia va entrar al mapa del grup amb Vionta, el celler de Rías Baixas especialitzat en albariño, el blanc atlàntic per excel·lència, amb presència també a la D.O. Monterrei. Lluny del Mediterrani, en un paisatge de ries, granit i pluja, Vionta elabora vins frescos, salins i molt aromàtics que representen un contrapunt perfecte als negres d’interior del catàleg.
El tercer gran moviment del grup va ser creuar fronteres. La incorporació d’Abelé 1757 al catàleg de Ferrer Wines va suposar una fita: amb seu a Reims, al cor de la Xampanya francesa, Abelé 1757 és una de les maisons més antigues de la denominació, fundada precisament aquell any. La seva arribada al catàleg del grup vitivinícola familiar dels Ferrer no és només una operació comercial: és la unió de dues històries llargues, dues maneres d’entendre l’escumós de mètode tradicional a banda i banda dels Pirineus.
Prosecco La Marca, amb els seus vins del Vèneto italià elaborats amb la varietat glera, completa el trio d’escumosos del grup i hi afegeix un estil radicalment diferent: més lleuger, més afruitat, pensat per a l’aperitiu i per gaudir-ne cada dia sense complicacions.
El viatge acaba, de moment, a Mendoza. Finca Ferrer és el celler argentí del grup, situat a la Vall d’Uco, una de les zones vitivinícoles de més altitud del món, on el malbec i altres varietats negres assoleixen una concentració i una personalitat úniques gràcies a l’amplitud tèrmica entre el dia i la nit i a la puresa de l’aire de muntanya. És el punt més llunyà del Penedès en quilòmetres, però el més proper en filosofia: vi de família, de terra i de llarg recorregut.
Amb set cellers propis, marques emblemàtiques, vins de quatre països i més de quatre segles d’història, es podria pensar que Ferrer Wines és un grup que ha sacrificat la identitat en nom del creixement. La realitat és la contrària: cada celler i cada marca que forma part del catàleg manté el seu propi caràcter, la seva pròpia denominació i la seva pròpia manera d’entendre el vi. No hi ha una marca única que ho englobi tot, sinó un grup vitivinícola familiar que actua com a paraigua i respecta allò que cada territori i cada projecte tenen de singular.
Aquesta manera de créixer —sumant sense homogeneïtzar, expandint-se sense perdre l’origen— és precisament el que diferencia Ferrer Wines d’altres grans grups del sector. La sisena generació de la família continua prenent decisions des del mateix territori on tot va començar, amb la mateixa convicció que el vi és, per damunt de tot, una expressió del lloc on neix i de les persones que en tenen cura.
El que fa interessant explorar el catàleg d’aquest grup vitivinícola familiar no és només la varietat d’estils que ofereix —escumosos, blancs atlàntics, negres d’interior, vins d’alta muntanya— sinó la coherència que hi ha darrere de cada elecció. Cada celler incorporat al grup respon a una lògica: afegir un territori, un estil o una tradició que enriqueixi el conjunt sense repetir allò que ja existeix.
El resultat és un recorregut vinícola que va del Mediterrani a l’Atlàntic, dels Pirineus als Andes, de les voltes de pedra del Penedès a les altures de la Vall d’Uco, amb el fil conductor d’un grup vitivinícola familiar que fa més de quatre-cents anys que posa la mateixa cura en cada ampolla que signa.
