HONORIS DE VALDUBÓN

Descripción

VIÑEDOS
Elaborado con Tinta del País procedente de viñedos viejos seleccionados de la Ribera del Duero burgalesa. Viñedos de baja producción que, gracias a su edad y a las características del territorio, dan lugar a uvas de gran concentración, equilibrio y complejidad.

Una selección excepcional que refleja la profundidad y el carácter de la Ribera del Duero.

ELABORACIÓN
Tras una cuidadosa selección de la uva, la fermentación se realiza en tinas de roble francés. Posteriormente, el vino realiza su crianza en barricas de roble francés y completa su evolución en botella, donde alcanza mayor equilibrio, complejidad y elegancia.

NOTAS DE CATA
De color rojo intenso y profundo, presenta una nariz compleja y expresiva, dominada por fruta negra madura, acompañada de notas especiadas y delicados matices de frutos secos.

En boca es estructurado, amplio y envolvente, con taninos maduros y una acidez equilibrada que aporta frescura al conjunto. El final es largo, intenso y persistente, reflejo de un vino con profundidad y gran capacidad de evolución.

MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas, asados, platos de caza y quesos curados, así como propuestas de cocina gastronómica de sabores intensos.

Temperatura de servicio recomendada: 14–16 °C.

RECONOCIMIENTOS
91 puntos – Guía Peñín 2023
92 puntos – Guía Vinos Gourmets 2024