PANOT GAUDÍ PINOT NOIR

Descripción

Panot Gaudí Pinot Noir Rosé expresa la elegancia y personalidad de esta variedad en su versión más refinada. Destaca por su equilibrio, intensidad aromática y frescura, ofreciendo un perfil sofisticado y lleno de carácter. Este vintage estrena nueva presentación.

Se trata de un Cava de Guarda Superior ecológico Rosé, elaborado exclusivamente con Pinot Noir procedente de viñedos ecológicos seleccionados del Alt Penedès. Las uvas se vendimian manualmente en su punto óptimo de maduración. Tras una breve maceración en frío, el vino base fermenta en depósitos de acero inoxidable y, siguiendo el método tradicional, realiza una segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 18 meses sobre lías en las cavas subterráneas de Cavas Hill, aportando finura y complejidad. Su delicado color rosado es el resultado de un prensado preciso que preserva la elegancia varietal. El resultado es un cava rosado elegante, fresco y equilibrado, con una gran expresión frutal y una textura refinada.

NOTAS DE CATA

• Color: Rosado pálido, brillante y elegante.
• Nariz: Muy aromático y expresivo, con notas de frutos rojos frescos como frambuesas y cerezas, acompañadas de delicados matices florales.
• Boca: Fresco, afrutado y equilibrado, con una acidez viva que aporta ligereza y precisión. Final largo y elegante, con sutiles recuerdos de frutos rojos.

MARIDAJES

Perfecto con aperitivos, mariscos, sushi, carpaccios o cocina mediterránea ligera y contemporánea. También ideal con quesos suaves y postres de frutos rojos.

PREMIOS

• Gold Medal – Gilbert & Gaillard 2026
• Plata – CINVE 2024
• Plata – Mundus Vini 2024