SOLAR VIEJO TEMPRANILLO

Descripción

ELABORACIÓN
Vino joven procedente de la subzona de Rioja Alavesa (Laguardia y pueblos colindantes).  Coupage de uvas Tempranillo seleccionadas de viñedos en Rioja Alavesa. Las uvas se recolectan en su punto óptimo de madurez, adecuado para elaborar un vino tinto joven con un perfil de fruta fresca. La fermentación se realiza a baja temperatura para preservar estos aromas frutales.

COUPAGE
100% Tempranillo

CATA

• Vista:
  Brillante y de intensidad colorante media. Color rojo rubí con irisaciones violáceas que denotan su juventud.
• Nariz:
  Alta intensidad aromática, resaltando aromas a fruta roja como fresa y frambuesa, muy característicos de los Tempranillos de Rioja Alavesa.
• Boca:
  Ligero, fresco y equilibrado. En fase retronasal, las notas frutadas se acentúan con mayor intensidad. Persistencia media.

MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces con carne, pasta boloñesa, cualquier tipo de tapas o pinchos, quesos suaves y embutidos.

SERVICIO Y CONSERVACIÓN

• Servicio: 14-16ºC
• Conservación: En lugar fresco y de temperatura constante entre 12-15ºC, resguardado de la luz y vibraciones.

ANALÍTICA

• Fecha de embotellado: Marzo 2024
• Alcohol: 13,10% vol
• Acidez Total: 4,1 g/l (expresada en tartárico)
• pH: 3,78
• Azúcar residual: 1,9 g/L
• Calorías (100 ml): 79 kcal