Hay vinos que se conocen primero por la etiqueta, y otros que se entienden de verdad cuando se pisa la tierra de la que vienen. Bodegas Valdubón pertenece al segundo grupo: una visita a sus instalaciones, a orillas del río Riaza, explica en un par de horas lo que ninguna contraetiqueta puede contar sobre por […]
Antes de ser una copa, Panot Gaudí es un viñedo. Concretamente, varias parcelas en Moja, dentro del término de Olèrdola, en el Alt Penedès, donde la tierra y el clima llevan décadas moldeando el carácter de estas uvas mucho antes de que nadie pensara en ponerles una etiqueta inspirada en el modernismo de Barcelona.Hablar de […]
Si alguna vez te has preguntado cómo aprender a catar vino sin salir de casa, la buena noticia es que solo necesitas unas copas, algo de tiempo y muchas ganas de experimentar.
Las tapas son una de las expresiones más auténticas de la gastronomía española: pequeñas raciones, sabores variados y una experiencia social que invita a compartir mesa y conversación. Pero cuando llega el momento de elegir la bebida que las acompaña, surge una pregunta habitual entre quienes quieren cuidar cada detalle: ¿qué vino para tapas elegir cuando en una misma mesa conviven croquetas, jamón, pulpo, tortilla y unas aceitunas?
Regalar vino es uno de esos gestos que nunca pasan de moda: es elegante, personal y funciona para casi cualquier ocasión, desde un cumpleaños hasta un agradecimiento de última hora. Sin embargo, cuando llega el momento de elegir la botella, muchas personas se quedan bloqueadas frente a la pregunta de siempre: ¿qué vino regalar para acertar sin conocer a fondo los gustos de la persona que lo recibirá?
El vino es, sin duda, el regalo anfitrión por excelencia: elegante, versátil y siempre bienvenido. Pero surge la duda de siempre: ¿qué vino llevar a una cena cuando no tienes ni idea de qué se va a servir?
Si alguna vez has paseado por el Eixample de Barcelona y has bajado la vista, lo has visto. Quizás sin reparar en él. Quizás sin saber que tiene nombre, historia y un autor. Esa pequeña baldosa hexagonal de cemento que cubre kilómetros de acera en la ciudad es el Panot de Barcelona, y tiene mucho […]
Llega el calor y, casi por inercia, todo el mundo se lanza a por el vino blanco más frío que encuentre. No hay nada malo en eso. Un buen blanco fresco en verano es uno de los placeres más sencillos y honestos que existen. Pero quedarse solo ahí es perderse mucho. El verano tiene más […]
Hay una pregunta que muchos aficionados al vino se hacen tarde o temprano, casi siempre después de descorchar una botella que tiene algo diferente, algo más profundo, más redondo, más complejo: ¿de dónde viene eso? A veces la respuesta está en la uva, en el suelo o en el clima. Pero muchas otras veces, la […]
Barcelona no es solo una ciudad. Es una declaración de intenciones. Y el modernismo catalán lo dejó claro para siempre: Antoni Gaudí convirtió la naturaleza en arquitectura y la arquitectura en emoción. Lluís Domènech i Montaner demostró que un hospital o un palacio de la música podían ser tan bellos como funcionales. Josep Puig i […]
