VALDUBÓN CRIANZA

Descripción

AÑADA
En 2020, el invierno fue corto y suave con escasas lluvias, manteniéndose la sequía de la primavera. El verano fue caluroso. A pesar de un brote temprano y floración en fechas de riesgo, la cosecha presentó frutos de tamaño medio, pero en excelente estado, con alta madurez fenólica, acidez moderada y alto contenido alcohólico.

ELABORACIÓN
El vino se elabora con uvas de viñedos mayores de 30 años, con bajos rendimientos. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada para extraer color y taninos, preservando los aromas frutales. La maceración dura entre 15 y 21 días, y la crianza se lleva a cabo durante 15 meses en barricas de roble americano (70%) y francés (30%).

CATA
Vino tinto de color intenso con tonos azulados, indicativo de una crianza de calidad. En nariz, se perciben aromas afrutados e intensos de grosellas, moras, cacao y regaliz. En boca, tiene una entrada potente pero amable, equilibrada con una buena acidez y un grado alcohólico adecuado. Los taninos maduros evolucionan de manera elegante, dejando un largo retrogusto.

MARIDAJE & CONSERVACIÓN
Ideal para acompañar una variedad de platos, este vino es perfecto con embutidos, vegetales en tempura, estofados, carne de caza y quesos jóvenes. Se recomienda servir entre 14 y 16 grados para disfrutar al máximo de sus cualidades.

ÚLTIMOS RECONOCIMIENTOS

• Oro «Wines From Spain Awards» – ICEX – MUNDUSVINI
• Gran Oro CINVE 2024
• Oro Bacchus 2023
• Oro Mundus Vini 2023
• Oro Real Casino Madrid 2023
• 90 Puntos Guía Vinos Gourmets 2024
• Mejor Crianza Ribera del Duero «Envero Awards 2023»
• 90 Puntos Peñín