VALDUBÓN ROBLE

Descripción

ELABORACIÓN
Elaborado con Tinta del País procedente de viñedos seleccionados de Roa y Milagros, en el corazón de la Ribera del Duero.

La vinificación está orientada a preservar la frescura y la expresión frutal de la variedad. Posteriormente, el vino realiza una crianza de al menos 4 meses en barricas de roble americano y francés, que aporta complejidad y sutiles matices especiados y tostados sin restar protagonismo a la fruta.

NOTAS DE CATA
Presenta un intenso color rojo cereza con reflejos violáceos. En nariz es fresco y expresivo, con aromas de fresas y moras, acompañados de delicadas notas de vainilla, coco, regaliz y especias procedentes de su paso por madera.

En boca es fresco, sedoso y equilibrado, con taninos suaves y una buena acidez que aporta vivacidad. La fruta vuelve a ser protagonista, acompañada por sutiles notas de la crianza, con un final agradable y persistente.

Un Ribera del Duero joven, expresivo y versátil, que combina el carácter frutal de la Tinta del País con la complejidad de su paso por madera.

MARIDAJE
Un vino desenfadado y muy gastronómico, ideal para acompañar tapas contemporáneas, tacos, baos, hamburguesas gourmet, pizzas artesanas, embutidos, carnes a la brasa y platos especiados. También combina especialmente bien con propuestas vegetarianas, como verduras asadas, hamburguesas vegetales o poke bowls.

Temperatura de servicio recomendada: 14–16 °C.