Descripción
ELABORACIÓN
Elaborado con uva Verdejo, procedente de viñedos seleccionados. Parte del vino fermenta y realiza su crianza en barricas de roble francés, mientras que el resto se elabora en depósitos de acero inoxidable con trabajo sobre lías. La combinación de ambas elaboraciones aporta complejidad, textura y frescura, respetando el carácter varietal de la Verdejo.
NOTAS DE CATA
De aspecto limpio y brillante, presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz destacan los aromas de flores blancas, fruta, hinojo y sutiles notas anisadas, acompañados de delicados matices de repostería y especias procedentes de su paso por madera.
En boca es amplio, fresco y envolvente, con una acidez equilibrada y un final persistente en el que los matices de la madera aparecen de forma elegante y bien integrada.
MARIDAJES
Su equilibrio entre frescura, volumen y complejidad lo convierte en un vino muy versátil. Ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, pastas, carnes blancas y quesos, así como platos de cocina mediterránea.
Temperatura de servicio recomendada: 8–10 °C.

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