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Aprender a catar

Aprender a catar

¿Hacemos una cata? ¿Por dónde empezamos? Nos os preocupéis, en este post os vamos a contar algunos secretos para realizar una degustación. Lo que pretendemos en una cata es describir el vino mediante palabras, expresar las sensaciones que percibimos y referenciarlo en...
Maridaje

Maridaje

La palabra maridaje deriva del francés mariage(matrimonio), es lo que se pretende conseguir entre dos protagonistas, la comida y el vino. El maridaje, Pairing Accord, son sinónimos para describir un único concepto, una experiencia gastronómica. No es una idea...