Novedades en el etiquetado del vino

Los vinos incorporaran la etiqueta electrónica a finales de año A partir del 8 de diciembre entra en vigor la nueva normativa para el etiquetado de vinos que obliga a añadir la lista de ingredientes y el valor energético para facilitar a los consumidores un nivel de información más alta. El espacio de las etiquetas […]

Aprender a catar

¿Hacemos una cata? ¿Por dónde empezamos? Nos os preocupéis, en este post os vamos a contar algunos secretos para realizar una degustación. Lo que pretendemos en una cata es describir el vino mediante palabras, expresar las sensaciones que percibimos y referenciarlo en nuestra memoria para recordarlo. Es decir, realizar una fotografía sensorial del vino. Las […]